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Vol.02 こもち昆布
こもち昆布の風味と旨みを存分に楽しめるよう、味付けはシンプルに。 こもち昆布の旨みに、マヨネーズとバターのコクが絶妙にマッチし、ほくほくのじゃがいもにとろ～り卵黄を絡めれば、 思わず箸が止まらない一品に仕上がります。
こもち昆布のマヨバターポテト 卵黄のせ
材料（2人前） ・こもち昆布：30ｇ ・じゃがいも：２個 ・マヨネーズ：大さじ2 ・バター：10ｇ（１かけ） ・卵黄：１個 作り方 1.じゃがいもの皮をむき、じゃがいもをやわらかくなるまでゆでる。 2.やわらかくなったじゃがいもを４つ切りにして、マヨネーズ、バター、こもち昆布と和える。 3.卵黄をのせたら、出来上がり。