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味付けは「わさび昆布」のみのお手軽レシピ。 山形のだしをイメージして、「わさび昆布」、山芋、オクラ、大葉、きゅうりを和えました。
材料(2人前) ・わさび昆布:40g ・絹豆腐:1丁 ・山芋:50g ・オクラ:50g ・きゅうり:1/2本 ・大葉:5枚 作り方 1.「わさび昆布」、山芋、オクラ、きゅうりを小さく刻む。 2.大葉は、千切りにし、①に混ぜ合わせる。 3.絹豆腐に②をのせたら、出来上がり。